Halloween è alle porte e le zucche tornano protagoniste delle case e delle tavole. Ma oltre a essere il simbolo indiscusso di questa festa, la zucca è un prezioso alleato del benessere, grazie al suo contenuto di vitamine, minerali, fibre e sostanze antiossidanti. Inserirla nella propria alimentazione significa portare in tavola gusto, colore e tanti nutrienti utili per l’organismo.
La zucca, infatti, fa bene alla vista e alla pelle: è ricca di betacarotene, un precursore della vitamina A, importante per il mantenimento della normale capacità visiva, per la salute della pelle e per il corretto funzionamento del sistema immunitario.
Aiuta il sistema immunitario grazie al suo contenuto di carotenoidi e vitamina C contribuendo a un’alimentazione ricca di sostanze utili per le normali funzioni di difesa dell’organismo.
E ancora. Favorisce la regolarità intestinale. Grazie alla presenza di fibre, la zucca può contribuire al buon funzionamento dell’intestino, soprattutto se inserita in un’alimentazione varia ed equilibrata e accompagnata da una corretta idratazione.
Inoltre, è un’alleata del benessere metabolico. Ha un elevato contenuto di acqua e un apporto calorico generalmente contenuto. Può quindi trovare spazio in diversi regimi alimentari, contribuendo a pasti gustosi e sazianti. Come sempre, porzioni, condimenti e modalità di preparazione fanno la differenza.
Infine, è versatile e facile da cucinare: al forno, al vapore, in vellutata, come contorno o ingrediente per primi piatti, la zucca si presta a tante preparazioni, permettendo di variare la dieta senza rinunciare al piacere della tavola.
Il consiglio del Poliambulatorio ALG
Per valorizzare le proprietà della zucca, giusto scegliere preparazioni semplici come la cottura al forno con erbe aromatiche e un filo d’olio extravergine d’oliva, oppure in una vellutata accompagnata da una fonte proteica e da cereali integrali.
Un piccolo consiglio in più dai medici nutrizionisti: anche i semi di zucca possono arricchire l’alimentazione, grazie al contenuto di proteine, grassi insaturi e minerali. Preferibilmente andrebbero consumali al naturale o tostati senza eccessi di sale.
Per informazioni e prenotazioni per le visite nutrizionistiche, è possibile contattare la segreteria del Poliambulatorio ALG attraverso i consueti canali di contatto.
I giorni e gli orari delle visite sono consultabili sul sito del Poliambulatorio Alg (disponibile qui), mentre le prenotazioni potranno essere effettuate inviando una mail a poliambulatorioalg@
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